初夏の手仕事 梅編６
毎日暑い日が続いています。
こんにちは、けいこです。
今日はゆかりを作りました。
梅干し作業完了後、赤紫蘇をざるに広げて天日干しします。
大体一週間前後で、バリバリに乾燥します。
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| よく乾きました。 |
その後すり鉢やフードプロセッサー等で粉砕します。
我が家の場合は、みじん切り機を使います。
５年ほど前に家電屋で2000円で購入しましたが、なかなか使えます。
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| ゴリゴリ粉砕。 |
あとは瓶やタッパに詰めて作業完了です。
今年の梅仕事はこれにて終了となります。
また来年お会いしましょう。
けいこ
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